Per 12 cupcakes
100 g di margarina vegetale
100 g di zucchero
2 uova
120 gr di farina
120 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
vanillina
Per la glassa
4 cucchiai d'acqua calda (circa)
200 gr. di zucchero a velo
200 gr. di zucchero a velo
codette colorate per decorare
Riscaldate il forno a180 gradi. In una ciotola mescolate il burro e lo zucchero fino a rendere il composto spumoso. Aggiungete uova, mazeina, lievito un pizzico di sale e la vanillina. Preparate le formine e mettete un paio di cucchiai di impasto. Infornate per una mezz'ora. Lasciateli poi raffreddare e preparate la glassa mescolando l'acqua bollente con lo zucchero a velo. Potete dividere la glassa in più parti e colorarla a piacere con gli appositi coloranti alimentari (io adoro il rosa ed il rosso!!!) Decorate i cupcakes fate indurire la glassa prima di servirli.