Bacetti al cioccolao

Una ricettina per tutti, facilissimi da preparare anche con i vostri piccoli cuochi di casa 💛💙☺️

INGREDIENTI:

120 gr di nocciole

100 gr di farina di mandorle

2 o 3 cucchiaiate di nutella

200 gr di cioccolato fondente per ricoprire

Tritate le nocciole con il mixer, mescolate insieme alla farina di mandorle e nutella.

Impastate fino ad ottenere un composto con il quale ricavare tante palline.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria senza aggiungere acqua.

Tuffate le palline nel cioccolato fuso e raccoglietele aiutandovi con un cucchiaino.

Mettetele su un vassoio ricoperto dalla carta da forno e lasciatele riposare una notte intera, così si solidificheranno per bene!

Il giorno dopo confezionatele e donatele ... Sono un piacere da condividere :-)

 

Cornetti al cioccolato

 

 

quando la voglia di mettersi ad impastare scarseggia ...

 

 

 

 

 

 

 

Vi servono solo:

1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
nutella

zucchero a velo

 

 

 

Stendete la pasta sfoglia e dividetela in dodici spicchi. Posizionate il cucchiaino di nutella nella parte più larga della pasta e arrotolate verso l'interno. Sigillate bene le punte.

Posizionate i cornetti e fateli cuocere a 180 C° per 10 minuti circa.

Una volta pronti e raffreddati spolverateli con lo zucchero a velo!

Ciambella alla Nutella!

Non so voi ma ... voloooo dal lettoooo per una colazione così!!! 

Ingredienti:

3 uova

200 gr di zucchero

100 gr di burro fuso

300 gr di farina

½ bicchiere di latte

1 bustina di lievito per dolci

nutella

La preparazione è semplicissima. In una ciotola sbattete bene uova e zucchero, aggiungete il burro fuso e mescolate. Unite la farina con il lievito e poco alla volta il latte mescolando con la frusta.  Versate il composto nello stampo per ciambelle precedentemente imburrato e infarinato. 

Infine cospargete nutella a volontà! Fate cuocere la torta a 180°C per 35 – 40 minuti.

P.S.: Nutella ... I ♥ Youuuuuuuuu!

Tagliatelle zucca salsiccia e castagne

Idea meravigliosa della mia mami che ha preso spunto dai menù di Benetta Parodi.
Questa ricetta mi è piaciuta moltissimissimo... veloce da preparare, gli ingredienti sono di stagione quindi facili da trovare, in più porta un pò di colore sulla nostra tavola ;)

Come vi dicevo la preparazione è facile e veloce:
abbiamo cotto le tagliatelle fresche, abbiamo fatto saltare una salsiccia in padella insieme ai cubetti di zucca, rosolando con vino bianco e rosmarino.
Per le castagne abbiamo azzardato mettendole nel micro per qualche minuto (ci abbiamo provato ed è andata bene ;)) le abbiamo tagliate a tocchetti ed unite al resto degli ingredienti...
Cotta la pasta, l'abbiamo rovesciata nella padella e mescolata al condimento ... bello e buonissimo!

Aosta

ναℓℓє ∂'ασѕтα

una meraviglia nascosta dietro ogni angolo ... questo è il luogo in cui vivo♥

 

 

Muffins banane e cioccolato

Dolci salati bianchi neri ... i muffin son sempre i muffin ;)

Gli ingredienti per 10 muffins sono:

50 gr di cacao amaro
170 gr di farina
2 cucchiai di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito
50 gr di burro
2 uova
100 ml di latte
70 gr di zucchero
1 banana matura

Per la preparazione unire le uova  allo zucchero, aggiungiamo il latte, la banana a pezzetti e il burro fuso. Aggiungere la farina, il cacao e le gocce di cioccolato, infine il lievito.
Versare l'impasto dei nostri muffins nei 10 stampini, riempendoli fino a 3/4 del bordo.

Inforniamo per circa 20 minuti a 180°.
 

BUON HALLOWEEN!

 

Crema di zucca

Immancabile ingrediente autunnale... ricca di fibre vitamina A, C e betacarotene!

Contiene addirittura minerali come potassio fosforo e calcio! Inoltre è un ortaggio super leggero in quanto a proprietà caloriche! Sapevate che lo usano perfino nei trattamenti di bellezza ... esagerati!!! ;)

Per il mio pupo preparo ogni settimana le creme di verdure... le mangia con gusto e chiaramente tocca a me il compito di scegliere e variare sapori e colori!

Direi che questa è la volta della zucca...

 Ingredienti

900 gr di zucca gialla

1 porro

1 lt di brodo vegetale

rosmarino

olio extravergine

sale e pepe

3 cucchiai di parmigiano

fette di pane caldo per accompagnare

Procediamo ;)

Affettato porro e zucca ho lasciato cuocere per un'abbondante mezz'ora.

Al punto di cottura ho azionato il magico mixer e ho frullato fino al ottenere la cremina.

Ho insaporito con parmigiano sale pepe e ho servito caldo con un filo d'olio, rosmarino e una bella fetta di pane caldo.  Zucca We ❤ you!

Frittatine sandwich

Semplicissime queste frittatine (Benedetta Parodi)!

 
Vi servono:
4 uova
1 dl di panna fresca
130g di emmental grattugiato grosso
un pizzico di sale
1 cucchiaino di senape
Fettine di prosciutto crudo
Spinaci novelli freschi

In una terrina uniamo le uova alla panna fresca, sale e l'emmental grattuggiato.
Versiamo un pò di composto nei pirottini da muffin o altre formine che abbiamo a disposizione, senza riempirle troppo.
Inforniamo a 180° per circa 30 minuti, anche meno se vedete che le frittattine sono cresciute e sono abbastanza asciutte.
Sfornate e lasciate intiepidire, tagliate a metà le frittatine, a modi sandwich.
Per finire, farcite le frittatine con una fetta di di prosciutto crudo e foglie di spinaci novelli.

Stelline asparagi e uova

 

 

Il pranzetto del nostro principino (che ha 1 anno e forunatamente mangia tutto tutto tutto) ❤

Ho fatto cuocere le stelline nel brodo bollente, dopo averle impiattate ho aggiunto il rosso d'uovo sodo schiacciato e le punte di aparagi che ho fatto saltare qualche minuto in padella.

Un filo d'olio e una punta di parmigiano e il piatto eccolo qui ;)