Muffins banane e cioccolato

Dolci salati bianchi neri ... i muffin son sempre i muffin ;)

Gli ingredienti per 10 muffins sono:

50 gr di cacao amaro
170 gr di farina
2 cucchiai di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito
50 gr di burro
2 uova
100 ml di latte
70 gr di zucchero
1 banana matura

Per la preparazione unire le uova  allo zucchero, aggiungiamo il latte, la banana a pezzetti e il burro fuso. Aggiungere la farina, il cacao e le gocce di cioccolato, infine il lievito.
Versare l'impasto dei nostri muffins nei 10 stampini, riempendoli fino a 3/4 del bordo.

Inforniamo per circa 20 minuti a 180°.
 

BUON HALLOWEEN!

 

Crema di zucca

Immancabile ingrediente autunnale... ricca di fibre vitamina A, C e betacarotene!

Contiene addirittura minerali come potassio fosforo e calcio! Inoltre è un ortaggio super leggero in quanto a proprietà caloriche! Sapevate che lo usano perfino nei trattamenti di bellezza ... esagerati!!! ;)

Per il mio pupo preparo ogni settimana le creme di verdure... le mangia con gusto e chiaramente tocca a me il compito di scegliere e variare sapori e colori!

Direi che questa è la volta della zucca...

 Ingredienti

900 gr di zucca gialla

1 porro

1 lt di brodo vegetale

rosmarino

olio extravergine

sale e pepe

3 cucchiai di parmigiano

fette di pane caldo per accompagnare

Procediamo ;)

Affettato porro e zucca ho lasciato cuocere per un'abbondante mezz'ora.

Al punto di cottura ho azionato il magico mixer e ho frullato fino al ottenere la cremina.

Ho insaporito con parmigiano sale pepe e ho servito caldo con un filo d'olio, rosmarino e una bella fetta di pane caldo.  Zucca We ❤ you!