Pancake!

Per una super colazione a letto ♥

Ingredienti per due persone:

- 100g Farina

- 100 ml di latte

- 1 cucchiaio di zucchero

- una puntina di bicarbonato

- 1 bustina di vanillina

- 1/2 bustina di lievito

- 1 uovo

- una noce di burro x cuocere

Per guarnire:

Per me indubbiamente nutella ma ci sono altre varianti: sciroppo d'acero, composte di frutta, miele, marmellate...

Procedimento:

Sbattere l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere lievito, bicarbonato, farina e latte.

Quando il composto è sarà ben sodo lasciarlo riposare per qualche minuto.
Nel frattempo scaldare un padellino antiaderente precedentemente imburrato e quando sarà bollente versateci sopra un mestolo di impasto.

Lasciatelo cuocere fino a che in superfice non si creano delle bollicine, quando inizia a dorare girare il pancake e cuocerlo dall'altro lato.
Servire un pan cake sopra l'altro inondandolo di Nutella, sciroppo d'acero o con l'ingrediente che avete scelto!