Crostata semplice (senza uova)

Questa crostatina tutta a puà è priva di burro e uova. No no, non sono sempre a dieta, soprattutto adesso che sono in dolce attesa! Però mangiar leggero mi fa stare bene ... e fa stare meglio anche i miei sensi di colpa!!!

 
Ingredienti
Farina bianca - 400 gr

Acqua q.b.
Olio extravergine d'oliva - 4 cucchiai
Zucchero di canna - 2 cucchiai
Lievito in polvere - 1 bustina
Vanillina
Un pizzico di sale
Marmellata ai frutti di bosco o a piacere

Preparazione

Versate la farina in una ciotola e poi tutti gli altri ingredienti.

Aggiungete gradualmente l'acqua fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Gli ingredienti sono sufficienti per uno stampo di 30 cm di diametro.

Punzecchiate la pasta sul fondo con una forchetta e aggiungete la marmellata che preferite.

Infornate per 30-35 minuti a 180°C.