Frittatina di spaghetti

Adoro quella bella crosticina che fa la pasta riscaldata, ma non a tutti piace ... per esempio a mio marito!

E visto che in cucina non si butta niente io ci faccio una bella frittatina!

300gr di spaghetti

2 uova

Parmigiano q.b.

Olio sale e pepe

Mettete in una ciotola pasta, uova, formaggio e un pizzico di sale e pepe e mescolate bene. In una ampia padella fate riscaldare un pò d’olio e versatevi il composto. Fate cuocere a fuoco lento. Quando la pasta sarà ben dorata girate la frittata aiutandovi con un piatto, continuate la cottura finchè non si formerà una bella crosticina dorata.